Le mariage parfait des poires et du chocolat dans de délicieuses tartelettes
Ces tartelettes aux poires et au chocolat sont le dessert parfait pour terminer un repas en beauté. La douceur des poires se marie à merveille avec la richesse du chocolat, créant un équilibre de saveurs délicieux.
Temps total: 1 heure 15 minutes
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Nombre de portions: 6 tartelettes
Ingrédients pour préparer ces tartelettes (quantités et descriptions):
- 1 pâte brisée prête à dérouler (ou faite maison)
- 3 poires mûres, pelées, épépinées et coupées en tranches
- 200 g de chocolat noir, haché
- 100 g de beurre, ramolli
- 100 g de sucre en poudre
- 2 œufs, légèrement battus
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de farine tout usage
- Sucre glace, pour saupoudrer (facultatif)
Allergènes présents: Gluten, lait, œufs
Étapes clés pour réussir vos tartelettes aux poires et au chocolat
Instructions étape par étape:
- Préchauffer le four à 180°C (350°F). Beurrer légèrement 6 moules à tartelettes de 10 cm de diamètre.
- Dérouler la pâte brisée et découper 6 cercles légèrement plus grands que les moules à tartelettes. Presser délicatement la pâte dans les moules, en laissant un peu de pâte dépasser sur les bords. Réserver au réfrigérateur pendant 10 minutes.
- Disposer les tranches de poires sur les fonds de tartelettes de manière harmonieuse.
- Dans un bol, faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes en veillant à ne pas le brûler. Laisser tiédir légèrement.
- Dans un autre bol, battre ensemble le beurre et le sucre en poudre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Incorporer les œufs, un à la fois, puis ajouter l’extrait de vanille.
- Incorporer le chocolat fondu et la farine au mélange de beurre et de sucre. Verser cette préparation sur les tranches de poires dans les moules à tartelettes.
- Cuire au four pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit prise et que la pâte soit dorée. Laisser refroidir légèrement avant de démouler et de saupoudrer de sucre glace, si désiré.
Personnalisez vos tartelettes avec des fruits et garnitures variés
- Vous pouvez remplacer les poires par des pommes, des pêches ou des abricots, selon la saison.
- Pour une touche de croquant, ajoutez des noisettes ou des amandes hachées à la garniture au chocolat.
- Servez les tartelettes avec une boule de glace à la vanille ou une cuillère de
- crème fouettée pour une gourmandise supplémentaire.
- Pour une version sans gluten, utilisez une pâte brisée sans gluten et remplacez la farine tout usage par de la farine sans gluten.
Informations nutritionnelles pour ces tartelettes gourmandes et savoureuses
- Calories: 510 kcal
- Protéines: 6 g
- Lipides: 32 g
- Glucides: 54 g
- Fibres: 4 g
Ces tartelettes aux poires et au chocolat sont non seulement délicieuses, mais aussi simples et élégantes, ce qui en fait le dessert idéal pour les dîners entre amis ou les occasions spéciales. N’hésitez pas à expérimenter avec différents fruits et garnitures pour créer vos propres variations de ce dessert classique. Régalez-vous et savourez chaque bouchée de ces merveilleuses tartelettes !
