Savourez l’été avec cette délicieuse tarte aux légumes du soleil et au chèvre, idéale pour un repas léger et coloré. Facile à préparer, cette recette est parfaite pour surprendre vos convives lors d’un dîner entre amis ou en famille.
Temps de préparation de votre tarte au chèvre
Temps total :1 heure
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour la tarte au chèvre et aux légumes du soleil
Nombre de parts : 6 personnes
- 1 pâte feuilletée
- 2 courgettes
- 2 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 200g de fromage de chèvre
- 3 œufs
- 20cl de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Allergènes
- Lait (fromage de chèvre, crème fraîche)
- Œufs
- Gluten (pâte feuilletée)
Les étapes de la recette de votre tarte au chèvre et légumes du soleil
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
- Lavez et coupez les courgettes, les tomates et le poivron en fines rondelles.
- Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec l’huile d’olive.
- Ajoutez les légumes et faites-les cuire pendant 10 minutes. Salez et poivrez.
- Dans un bol, mélangez les œufs, la crème fraîche, le sel et le poivre.
- Répartissez les légumes sur la pâte, puis versez le mélange d’œufs et de crème par-dessus.
- Coupez le fromage de chèvre en tranches et disposez-les sur les légumes.
- Enfournez la tarte pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Astuces et/ou variante de la recette de la tarte aux chèvres et légumes du soleil
- Vous pouvez remplacer la pâte feuilletée par une pâte brisée ou une pâte sablée pour varier les textures.
- Ajoutez des herbes de Provence ou du basilic frais pour encore plus de saveurs méditerranéennes.
Les informations nutritionnelles de la tarte au chèvre
Par portion :
- Calories : 400
- Lipides : 25g
- Glucides : 30g
- Protéines : 14g
Cette tarte aux légumes du soleil et au chèvre est un véritable délice, à déguster sans modération lors de vos repas estivaux. N’hésitez pas à l’accompagner d’une salade verte pour un plat encore plus frais et savoureux.
