Les fish and chips sont un incontournable de la cuisine anglaise, et aussi l’un des plats les plus populaires. Légèrement croustillants et savoureux, ces délicieux morceaux de poisson et de pommes de terre sont parfaits pour un déjeuner ou un dîner rapide et facile à préparer.
Temps total pour la préparation Fish and Chips : 20 minutes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Nombre de portions : 4
Ingrédients pour cuisiner un Fish and Chips maison
– 4 filets de poisson (daurade ou cabillaud)
– 2 pommes de terre moyennes
– Huile d’olive
– Sel et poivre noir
– Farine
– 1 œuf
– Chapelure
– 1/2 citron
Allergènes :
– Œufs
Les étapes de la recette pour préparer votre Fish and Chips maison
1. Préchauffez le four à 220°C.
2. Pelez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en tranches de 1 cm d’épaisseur. Placez-les sur une plaque à pâtisserie et arrosez d’huile d’olive. Salez et poivrez. Enfournez pour 10 minutes.
3. Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez le poisson. Salez et poivrez les filets de poisson.
4. Déposez la farine dans une assiette. Battez l’œuf dans une seconde assiette. Déposez la chapelure dans une troisième assiette.
5. Trempez le poisson dans la farine, puis l’œuf et enfin dans la chapelure.
6. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile d’olive et cuisez les filets de poisson de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits.
7. Une fois les pommes de terre et le poisson cuits, disposez-les sur des assiettes. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron et servez.
Astuces et/ou variante :
Vous pouvez également utiliser de la chapelure de pain ou de la chapelure de panko pour obtenir un mélange plus croustillant. Vous pouvez également remplacer le poisson par du poulet ou des légumes.
Les informations nutritionnelles sur Fish and Chips :
Cette recette fournit environ 500 calories par portion, avec 24 g de protéines, 35 g de glucides et 26 g de matières grasses.
Le Fish and Chips est une recette facile à préparer, savoureuse et riche en nutriments. C’est une option savoureuse pour le déjeuner ou le dîner. Essayez-le et vous ne serez pas déçu !
