Les boulettes de viande à la provençale sont une recette traditionnelle de la région qui remonte à plusieurs siècles. C’est l’une des recettes les plus populaires du sud de la France, et elle a traversé les âges pour rester une des préférées de tous. Ces délicieuses boulettes de viande sont servies chaudes ou froides et sont le complément parfait pour accompagner une salade ou une soupe.
Temps total pour la préparation Boulettes de viande à la provençale
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Nombre de portions : 4
Ingrédients pour cuisiner Boulettes de viande à la provençale :
– 500 g de viande hachée
– 1 oignon haché
– 2 gousses d’ail hachées
– 2 œufs
– 2 c. à soupe de persil haché
– 1 c. à soupe de chapelure
– 2 c. à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre
Allergènes : Œufs, gluten
Les étapes de la recette pour préparer Boulettes de viande à la provençale
1. Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, l’oignon haché, l’ail haché, les œufs, le persil haché, la chapelure et l’huile d’olive.
2. Saler et poivrer selon votre goût.
3. Pétrir le mélange jusqu’à ce qu’il soit homogène et sans grumeaux.
4. Former des boulettes de la taille d’une balle de golf.
5. Chauffer une poêle à feu moyen et y ajouter l’huile d’olive.
6. Faire frire les boulettes de viande jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
7. Retirer les boulettes de viande de la poêle et les égoutter sur du papier absorbant.
Astuces et/ou variante
Vous pouvez ajouter des légumes à votre mélange pour plus de saveur et de nutrition. Des courgettes râpées, des poivrons hachés ou des carottes râpées donneront à vos boulettes de viande un petit plus. Vous pouvez également les servir avec une sauce tomate ou une sauce bolognaise.
Les informations nutritionnelles sur Boulettes de viande à la provençale
Par portion (4 boulettes) :
Calories : 208 kcal
Lipides : 11,7 g
Glucides : 3,2 g
Protéines : 20,2 g
Les boulettes de viande à la provençale sont une recette savoureuse et simple qui ravira toute la famille. Cette recette est un moyen facile et nutritif de préparer un repas délicieux et équilibré.
