La ratatouille niçoise est une recette emblématique de la cuisine provençale. Cette recette a été inventée à Nice il y a plusieurs siècles et est toujours aussi populaire aujourd’hui. Elle est hautement savoureuse et très facile à préparer. C’est une recette saine et très nutritive, parfaite pour un repas familial ou un dîner d’amis.
Temps total pour la préparation Ratatouille niçoise
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Nombre de portions : 6
Ingrédients pour cuisiner Ratatouille niçoise
• 2 aubergines de taille moyenne, coupées en cubes
• 2 courgettes de taille moyenne, coupées en cubes
• 2 poivrons rouges, coupés en cubes
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 oignon rouge émincé
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de thym séché
• Sel et poivre au goût
• 4 tomates pelées et épépinées, coupées en cubes
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché
Allergènes :
• Gluten
• Lactose
Les étapes de la recette pour préparer Ratatouille niçoise
1. Préchauffer le four à 220°C.
2. Dans un grand plat allant au four, mélanger tous les légumes avec l’huile d’olive, le thym, le sel et le poivre.
3. Enfourner le plat et cuire les légumes pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.
4. Ajouter les tomates et cuire à nouveau pendant 5 minutes.
5. Retirer du four et saupoudrer de persil frais.
Astuces et/ou variante
• Vous pouvez ajouter des herbes de Provence à la ratatouille pour plus de saveur.
• Vous pouvez également remplacer l’oignon rouge par de l’oignon blanc ou de la ciboulette.
• Vous pouvez servir la ratatouille avec du riz ou des pâtes.
Les informations nutritionnelles sur Ratatouille niçoise
La ratatouille niçoise est une recette saine et très nutritive. Elle est riche en vitamines, en minéraux et en antioxydants. Elle est également très faible en calories, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation saine et équilibrée.
La ratatouille niçoise est une recette délicieuse et saine. C’est un plat facile à préparer et très nutritif qui plaira à toute la famille. Alors, pourquoi ne pas essayer cette recette délicieuse ce soir ?
