Les cannolis sont des délices sucrés italiens qui sont parfaits pour un dîner ou un goûter. Rien qu’à leur nom, on imagine déjà leur saveur riche et parfumée. Ces petits gâteaux fourrés de ricotta et parfumés à la cannelle sont définitivement les accros du sucré.
Temps total pour la préparation des cannolis
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 10 minutes
Nombre de parts : 8 cannolis
Ingrédients pour cuisiner des cannolis
– 200 g de farine
– 4 œufs
– 10 g de sucre
– 10 g de beurre
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 200 g de ricotta
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 2 cuillères à café de cannelle
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 50 g de chocolat noir
– 2 cuillères à café d’amandes effilées
Allergènes :
– Œufs
– Lait
– Amandes
Les étapes de la recette pour préparer des cannolis
1. Dans un bol, mélanger la farine et le beurre à l’aide d’un robot ménager jusqu’à ce que le mélange devienne sableux.
2. Ajouter les œufs et l’huile d’olive, et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
3. Former une boule et la couvrir d’un linge humide. Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.
4. Pendant ce temps, préparer la crème ricotta. Dans un bol, mélanger la ricotta, le sucre, la cannelle, l’extrait de vanille et le chocolat noir.
5. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper des bandes de 10 cm de long.
6. Enrouler chaque bande autour d’un moule à cannolis et les presser légèrement pour sceller.
7. Faire chauffer une poêle et y faire cuire les cannolis pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
8. Laisser refroidir les cannolis et les remplir de crème ricotta.
9. Saupoudrer les cannolis avec les amandes effilées et servir.
Astuces et/ou variantes
Vous pouvez ajouter des morceaux de fruits, des noix ou encore des pépites de chocolat à la crème de ricotta pour plus de saveur. Vous pouvez également ajouter un peu de zeste de citron ou de zeste d’orange à la pâte pour plus de saveur.
Les informations nutritionnelles sur les cannolis
Calories : 350 calories par portion
Glucides : 34 g par portion
Protéines : 10 g par portion
Matières grasses : 18 g par portion
Les cannolis sont une recette délicieuse et facile à réaliser. Ces petits gâteaux fourrés de ricotta sont parfaits pour un dîner ou un goûter. Si vous cherchez une recette rapide et savoureuse, les cannolis sont faits pour vous !
