Ce gratin de légumes méditerranéens au fromage de chèvre est un plat savoureux et coloré, idéal pour profiter des légumes d’été. Le fromage de chèvre apporte une touche crémeuse et délicieusement parfumée qui ravira vos papilles.
Temps de préparation et de cuisson du gratin de légumes
- Temps total : 1 heure
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
Nombre de portions
4 personnes
Ingrédients pour ce gratin de légumes méditerranéen
- 1 aubergine, coupée en tranches fines
- 1 courgette, coupée en tranches fines
- 2 tomates, coupées en tranches fines
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, émincées
- 200 g de fromage de chèvre, émietté
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, au goût
- Herbes de Provence, au goût
Allergènes présents
Lait (fromage de chèvre)
Instructions étape par étape pour réaliser votre gratin de légumes méditerrannéen
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Dans un plat allant au four, disposez une première couche d’aubergines, de courgettes, de tomates et de poivrons.
- Parsemez d’oignon et d’ail émincés, salez, poivrez et saupoudrez d’herbes de Provence.
- Ajoutez une seconde couche de légumes, puis répétez l’opération avec l’oignon, l’ail, le sel, le poivre et les herbes.
- Arrosez le tout avec l’huile d’olive, puis répartissez le fromage de chèvre émietté sur le dessus.
- Couvrez le plat avec une feuille d’aluminium et enfournez pour 30 minutes.
- Retirez l’aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré et que les légumes soient tendres.
- Laissez reposer pendant quelques minutes avant de servir.
Astuces et variantes
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes de saison ou remplacer le fromage de chèvre par un autre fromage, comme la mozzarella, le parmesan ou le gruyère.
- Pour une version végétalienne, remplacez le fromage de chèvre par une alternative végétale ou parsemez simplement le gratin de levure alimentaire pour un goût légèrement fromager.
- Servez ce gratin avec du riz, des pâtes ou une salade verte pour un repas complet et équilibré.
Informations nutritionnelles sur le gratin de légumes méditerrannéen
- Calories : 280 kcal
- Protéines : 12 g
- Lipides : 18 g
- Glucides : 19 g
- Fibres : 7 g
Savourez ce gratin de légumes méditerranéens au fromage de chèvre lors d’un repas en famille ou entre amis. Cette recette est une délicieuse manière de profiter des légumes d’été tout en ajoutant une touche de saveur méditerranéenne à votre table. N’hésitez pas à l’adapter à vos goûts et à varier les légumes et les fromages selon vos préférences et les saisons.
