Les Tacos al Pastor sont un type de tacos mexicains très populaire. Ils sont aussi connus sous le nom de Tacos de Trompo (ou tacos tournés). Leur origine remonte à la fin des années 1940 au centre du Mexique. Leur nom fait référence à un style de cuisine de la région, qui consiste à trancher la viande à la manière des pasteurs qui faisaient griller leur viande sur leurs aiguilles à tricoter.
Temps total pour la préparation Tacos al Pastor : 2 heures
Temps de préparation : 1 heure
Temps de cuisson : 1 heure
Nombre de portions : 4
Ingrédients pour cuisiner Tacos al Pastor :
– 1 lb de viande de porc hachée,
– 2 ananas coupés en cubes,
– 1 oignon haché,
– 2 gousses d’ail hachées,
– 4 cuillères à soupe de sauce tomate,
– 1/2 tasse de jus d’orange,
– 2 cuillères à soupe de jus de citron vert,
– 1 cuillère à café de cumin,
– 1/4 de tasse de coriandre fraîche,
– Sel et poivre au goût,
– 10 tacos.
Allergènes : Viande porcine, jus d’orange, jus de citron vert, coriandre.
Les étapes de la recette pour préparer Tacos al Pastor :
1. Dans une poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et translucides.
2. Ajoutez la viande de porc hachée et mélangez bien. Cuire jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et qu’elle commence à dorer.
3. Ajoutez la sauce tomate, le jus d’orange, le jus de citron vert, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez et faites mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
4. Ajoutez les cubes d’ananas et la coriandre fraîche, mélangez et laissez mijoter à feu doux pendant encore 10 minutes.
5. Préchauffez votre four à 350°F et préparez les tacos en les garnissant de la viande al Pastor.
6. Enfournez les tacos pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Astuces et/ou variante :
Vous pouvez servir les Tacos al Pastor avec des condiments tels que de la crème fraîche, de la salsa, de la laitue, des tomates, etc. Vous pouvez également remplacer la viande de porc par de la viande de poulet ou de dinde.
Les informations nutritionnelles sur Tacos al Pastor
Pour une portion de 2 tacos al Pastor, vous obtiendrez environ 270 calories, 11 g de matières grasses, 26 g de protéines et 17 g de glucides.
Les Tacos al Pastor sont un moyen rapide et facile de cuisiner un repas mexicain délicieux. Ils sont riche en saveur et nutritionnels, ce qui en fait un excellent choix pour tous ceux qui recherchent un repas sain et savoureux. Alors, pourquoi ne pas essayer de faire ces délicieux tacos pour le dîner ? Vous ne le regretterez pas !
